Fylld flankstek

Färska örter och fantastisk fyllning lockar gästerna till grillen.

Gör så här:

Lägg flanksteken på en skärbräda. Hacka chili och örter. Blanda ner tillsammans med den rivna osten och crème fraiche. Krydda med salt och peppar. Bred ut röran på köttet. Rulla ihop och knyt ihop med steksnöre. Lägg flanksteksrullen på grillen och grilla långsamt. Rör samman olja med örter och pressa i vitlök. Pensla köttet med oljan och låt det grillas klart. Låt vila någon minut och skär i skivor.

4 portionerMedelÖver 45 min

Ingredienser

700 g flankstek
100 g riven Allerum
triple cheese
1 röd chili
1 msk hackad timjan
1 msk hackad
bladpersilja
2 msk Crème Fraiche
salt och peppar
3 msk olivolja
½ msk hackad timjan
½ msk hackad rosmarin
1 vitlöksklyfta