Fruktkaka

En mjuk kaka som är saftig och kryddig.

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°. Smält smöret. Vispa ägg och socker poröst. Rör i mjölk och smör. Vänd ner alla torra ingredienser och blanda noga. Häll i en smörad och bröad form. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 25 minuter. Känn med en sticka mitt i kakan om den är klar. Låt svalna. Servera med en klick crème fraiche.

8 bitarLättlagatMax 45 min

Ingredienser

50 g Smör
3 ägg
2 ½ dl strösocker
1 dl Mjölk
3 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
100 g hackad torkad frukt
1 tsk ingefära
1 tsk kardemumma
3 dl Crème Fraiche