Chokladmousse på klassiskt manér

Ingredienser

125 g mörk choklad
2 äggulor
1 msk florsocker
2 msk starkt kaffe
2 dl Vispgrädde
2 äggvitor

Till garnering:
100 g Daim (chokladkaka)

Gör så här

Smält chokladen i en djup tallrik över en kastrull med kokande vatten. Rör ned äggulor, socker och kaffe. Vispa äggvitor och grädde var för sig till hårt skum. Vänd först ned grädden och sedan äggvitorna. Slå upp i glas eller formar och ställ kallt till servering. Toppa med krossad Daim.

efterratt