Åsens Lantmjölk

Gammaldags mjölk som smakar som på mjölkkannornas tid

Det fanns en tid då mjölk enbart såldes i särskilda mjölkbutiker. Den såldes i lösvikt, ur mjölkkannor i stål, som hölls kalla i stora kar fyllda med is. Åsens Lantmjölk köper du färdigförpackad i helt vanliga matbutiker, men smaken är precis som den var på mjölkkannornas tid. Anledningen är att vi hanterar mjölken extra varsamt och inte finfördelar mjölkfettet hos oss på mejeriet. Det gör du istället själv genom att skaka förpackningen varsamt innan servering. På så vis behåller mjölken mer av sin goda smak och sina goda egenskaper. Åsens mjölk smakar helt enkelt som mjölk gjorde förr.

Åsens Lantmjölk är, liksom vår övriga mjölk, pastöriserad. Det finns nämligen en lag om att mjölk ska vara pastöriserad för att få säljas i butik.

Åsens Lantmjölk kommer från glada, skånska kor och finns i tre olika fetthalter i 2-liters familjevänliga förpackningar: 

Gammaldags med en fetthalt på 2,9 – 3,1 %,
Original med en fetthalt på 1,7 – 1,9 %
Lättare med en fetthalt på 0,6 – 0,8 %

Åsens Lantmjölk passar till det mesta. Njut den till sommarens färska bär eller vällagad husmanskost. Gör en kopp rykande varm choklad. Använd Åsens Lantmjölk Gammaldags i matlagning i allt från grytor och gratänger till pannkakor och parfait. Du kan självklart också dricka Åsens Lantmjölk precis som den är! Väl kyl och lätt skakad!

De tömda förpackningarna källsorterar du som hårdplast.

Ohomogeniserad: När fettet inte finfördelas, flyter det istället upp till ytan efter ett tag. Detta kallas för att mjölken gräddsätter. Ett annat begrepp för detta är att mjölken är ohomogeniserad. Mjölken har då inte gått igenom den process där mjölken med högt tryck pressas genom en liten spalt för att finfördela fettet.

Patöriserad: Pastörisering innebär att mjölken upphettas till en viss temperatur under en viss tid för att sedan snabbt kylas ned. Härigenom dör de ev. sjukdomsalstrande bakterierna. Man skiljer på lågpastörisering (som är vanligast) och högpastörisering samt ultrahög temperaturbehandling (UHT). Åsens Lantmjölk är lågpastöriserad, dvs. den har värmts upp till 72°-75°C i 15 sekunder. Vid lågpastörisering bibehålls smaken i högre grad.

Här kan du se vår reklamfilm för Åsens Lantmjölk

Fråga oss på Facebook om i vilka orter och butiker som du kan hitta Åsens Lantmjölk

Prenumerera på våra produktnyheter till din e-post eller följ oss på Facebook och Twitter.