Dubbelt upp för Skåne:
Peter J. Skogström och Jakob Lells vidare till final i Årets Kock
OBS! Bilder på samtliga tävlanden samt deras maträtter finns att ladda ned på www.aretskock.se under press / bilder / tävlingen
I Malmö avgjordes fredagen den 21 oktober den första av två semifinaler i Årets Kock 2006 - det svenska mästerskapet i professionell matlagning. Peter J. Skogström från Mat & Vin på Stolpaberga i Bunkeflostrand tog hem förstaplatsen bland de tolv tävlande kockarna som alla lagade var sin rätt med hälleflundra som huvudråvara. På andra plats kom Jakob Lells från Skanörs Gästgifvaregård. Båda är direktkvalificerade till finalen som hålls i Göteborg den 1 februari 2006.
De övriga semifinalisterna i Malmö har fortfarande chans att gå vidare till final, eftersom juryn utser ytterligare två finalister när båda semifinalerna är genomförda.
Peter J Skogström är en veteran i tävlingssammanhang. Han har tre finaler i Årets Kock bakom sig där han slutat på 2:a, 3:e och 4:e plats. Dessutom har han varit med och tagit två OS-guld och två VM-guld med Kocklandslaget.
Peters vinnarrätt bestod av Kummin- och farinhalstrad hälleflundra med kräftbrässerade morötter och dill. Juryns motivering löd: "En välkomponerad rätt i storlek, utseende och smak med fin balans i kryddningen."
Jakob Lells kom på andra plats med sin rätt bestående av mjölkpocherad hälleflundra med paksoi, karljohansvamp och blåmusselskum. Rätten serverades med potatis- och pepparrotscannelloni.
Den andra semifinalen hålls i Härnösand den 27 oktober. Fyra semifinalvinnare, två från varje semifinal, går direkt vidare till finalen. Övriga finalister väljs ut av juryn när båda semifinalerna är avslutade.