Från den 22 september till den 17 november åker en specialutrustad turnébuss land och rike runt för att utbilda kafépersonal.
På dagens moderna kaféer är åtta av tio beställningar en caffè latte. Trots att en latte ofta kostar mer än en traditionell kopp kaffe, varierar kvaliteten märkbart. Kvalitetsskillnaden ligger i hantverket. Därför ger sig i dagarna Sveriges prisbelönta baristor ut på en turné som ska höja kvaliteten på all Caffè Latte som serveras runtom i landet.
En riktigt god Caffè Latte består av en välgjord espresso blandad med ett krämigt och lagom tempererat mjölkskum. Den ska både smaka bra och se bra ut. För att lyckas med detta krävs känsla, teknik och hantverkskunnande vid espressomaskinen. I syfte att höja kvaliteten, dela med sig av sin kunskap och inspirera kollegor runt om i landet åker nu en rad svenska lattemästare ut på en turné - Masters of Latte.
Från 22 september till och med den 17 november åker lattemästarna land och rike runt i en specialutrustad turnébuss för att utbilda kafépersonal. Turnén ska besöka mer än 30 svenska orter - från Ystad i syd till Luleå i norr. Målet är att utbilda nära tusen personer inom kafé- och restaurangbranschen och öka deras yrkesstolthet.
- En riktig caffè latte kan smaka så fantastiskt bra om man får till den rätt. Jag vet inte hur många tokiga latte jag serverade innan jag lärde mig hantverket bakom en perfekt klassisk caffé latte. Att så små detaljer kunde ge en helt ny smakupplevelse. Genom den här utbildningsturnén hoppas jag kunna inspirera mina kollegor runt om i landet och göra dem stolta över de hantverk de faktiskt utövar, säger Annika Bergkvist, Sveriges regerande lattemästarinna.
För mer information kontakta Gunilla Steinwall, projektledare Svensk Mjölk, 0708-33 44 7140374121
Den 24 september besökte Masters of latte-turnén Stortorget i Malmö.
- Det har varit väldigt populärt, berättar Anna Radelius, projektledare från Skånemejerier. Det har varit stor uppslutning och folk har varit väldigt intresserade av att lära sig mer om konsten att göra en riktigt god caffè latte.
Niklas Dustler och Anne-Pia Johansson är två av gästerna som besöker latte-vagnen. I dagarna ska de öppna kaféet Cheesecake i centrala Malmö.
- Vi är här för att lära oss göra kaffe, säger Anne-Pia. Det har varit en kanonbra utbildning!
- Ja, vi har snappat upp mycket från baristorna Daniel Remheden och Kaveh Azizian. Det har varit väldigt intressant, fyller Niklas i.
