Dubbelt så många kvinnliga sökande. Antalet kvinnliga sökande till Årets Kock 2004 har ökat med 100 procent.
Antalet kvinnliga sökande till Årets Kock 2004 har ökat med 100 procent. Nu börjar juryns granskning av de insända recepten och uttagningen av semifinalisterna till Sveriges mest prestigefyllda kocktävling Årets Kock - det svenska mästerskapet i professionell matlagning. Semifinalerna hålls i mitten av oktober på fyra platser i Sverige.
Av sammanlagt 130 insända tävlingsbidrag från Sveriges professionella kockar kommer
16 från kvinnor, en ökning med 100 procent jämfört med föregående år. Nu börjar juryns receptgranskningsarbete. Den 6 oktober är uttagningen av semifinalisterna till Årets Kock 2004 klar.
- Det känns som ett riktigt trendbrott att antalet kvinnliga sökanden äntligen har ökat, säger Gert Klötzke, juryns ordförande. Vi har medvetet försökt nå tjejerna. Det är viktigt med en bra mix av män och kvinnor i det här yrket.
- Det är jätteroligt att så många tjejer har sökt, säger Magnus Lindström, Årets Kock 2003. Det är kul när det är både tjejer och killar som tävlar. Bäst mat vinner.
Semifinalerna i Årets Kock hålls i mitten av oktober på fyra platser: 14 oktober i Umeå,
15 oktober i Uppsala, 16 oktober i Borås och 17 oktober i Malmö. Finalen i Årets Kock 2004, det svenska mästerskapet i professionell matlagning, hålls i samband med Matveckan i Göteborg torsdagen den 5 februari.
I semifinaljuryn ingår Gert Klötzke, juryns ordföranden och Årets Kock 1986, professor i gastronomi vid Umeå universitet, Gripsholm Värdshus, Mariefred, Fredrik Eriksson, Årets Kock 1987, Villa Källhagen, Stockholm, Anders Dahlbom, Årets Kock 1993, Trädgår´n, Göteborg, Melker Andersson, Fredsgatan 12, Stockholm, Ulrika Bengtsson, Ulrika´s, New York, Thomas Drejing, Kronovalls Vinslott, Tomelilla.
För ytterligare information:
Gert Klötzke, juryns ordförande, Årets Kock 1986, mobil: 0705-60 19 52
Magnus Lindström, Årets Kock 2003, mobil: 0705-59 25 93
Marcus Karlsson, projektledare, Föreningen Årets Kock, mobil: 0702-80 17 00
Carina Thorstorp, projektledare, Årets Kock, mobil: 0702-08 26 95
Marie Tiljander är kontaktperson på Skånemejerier, tel 040-31 39 23 eller 070-690 01 01.
Tävlingen Årets Kock har i tjugo år arrangerats av Sveriges mejeriföretag (Arla Foods, Falköpings Mejeri, Gefleortens mejeriförening, MILKO, Norrmejerier och Skånemejerier) i samverkan med Gastronomiska Akademien, SHR och Svenska Kockar. Tävlingen är det officiella svenska mästerskapet i professionell matlagning. Vinnaren får ta emot Gastronomiska Akademiens mejerimedalj, erövrar titeln Årets Kock och blir
medlem i föreningen Årets Kock - de svenska mästarna.