|
I Malmö avgjordes den 25 oktober den fjärde och sista semifinalen i SM i professionell matlagning, Årets Kock 2003. Det var Anders Vendel som imponerade mest bland de sex tävlande kockarna som alla presenterade var sin kycklingrätt.
Anders Vendel är 31 år och arbetar på restaurang "Mötesplats Österlen" i Löderup. Han har tidigare arbetat bl a på Petri Pumpa i Malmö och Konrad i Köpenhamn. Anders är rutinerad även i tävlingssammanhang. Han har bland annat vunnit ett OS-silver år 2000 med det regionala laget Skåne Kulinar. Att delta i tävlingen Årets Kock är en extra rolig utmaning för Anders eftersom jurymedlemmen Thomas Drejing är en stor personlig förebild.
Anders drömuppdrag som kock är att laga mat för Madonna. Hans styrkor som kock är noggrannhet och innovation. Själv äter han helst husmanskost och grönsaker, gärna tillsammans med sambon och barnen som är sju och två år gamla.
Tävlingsuppgiften bestod i att på en timme laga till sin rätt och presentera den för juryn. Vinnarrätten bestod av majskyckling med salsicca med rostad sockermajspuré, vinägersky och gul rosmarintomat samt sauté på kantareller och pak soi.
Juryns motivering löd: " Vinnaren har tillagat kycklingen föredömligt med goda tillbehör och vacker avstämd färgskala".
De tre andra semifinalerna hölls den 22 oktober i Sundsvall, den 23 oktober i Uppsala och den 24 oktober i Göteborg. Fyra semifinalvinnare, en från varje stad, går direkt vidare till finalen. Förutom Anders Vendel är Andreas Nylén, frilans i Umeå, Markus Aujalay, Fredsgatan 12 i Stockholm och Magnus Lindström, Swedish taste i Göteborg finalklara. Då övriga finalister valdes ut av juryn i början av v 44, stod det klart att även Peter J Skogström försvarar de skånska färgerna i finalen i Stockholm den 6 februari 2003.
Årets jury består av juryordförande Gert Klötzke, Fredrik Eriksson, Melker Andersson,
Sven-Åke Larsson, Stefan Karlsson och Thomas Drejing.
För ytterligare information:
Anders Vendel finalist Årets Kock 2003, mobil: 0708-42 83 36
Lotta Törner, informationsdirektör Skånemejerier, mobil: 0705-80 59 09
Veronika Nysten, pressansvarig Årets Kock, mobil: 070-246 61 97
Tävlingen Årets Kock har i tjugo år arrangerats av Sveriges mejeriföretag (Arla Foods, Falköpings Mejeri, Gefleortens mejeriförening, MILKO, Norrmejerier och Skånemejerier) i samverkan med SHR och Svenska Kockar. Tävlingen är det officiella svenska mästerskapet i professionell matlagning. Vinnaren erövrar titeln Årets Kock och blir medlem i föreningen Årets Kock - de svenska mästarna. |