Ystad kommun slår ett slag för frukost i skolan
Äter man en bra frukost, så äter man också en bra lunch. Och för att kunna ta till sig information och sitta still under långa lektioner behöver barnen äta alla sina måltider.
Det var den kunskapen och de goda erfarenheterna från ett frukostförsök som fick de kostansvariga vid skolorna i Ystad att initiera ett projekt som numera ger alla Ystads ca 2.800 skolbarn möjlighet att äta frukost i skolan. En service som Ystad kommun är först ut i landet med.
- Redan våren 1998 slog våra skolsköterskor larm om att de hade ett ökat antal elever som sökte hjälp under förmiddagarna p g a huvudvärk och trötthet, berättar kostekonom Marie Balksäter i Ystad. När man sökte orsaken till symptomen visade det sig att många av de här eleverna inte åt frukost.
Under hösten 1998 började man på försök att servera frukost på två av Ystads skolor. Samtidigt kom ett erbjudande från Mjölkfrämjandet att ingå i ett frukostprojekt som sträckte sig över hela Sverige. Ängaskolan var en av de sju skolor som blev utvalda att delta.
- Via Skånemejerier och Mjölkfrämjandet fick vi sedan ett erbjudande att utvidga projektet att omfatta alla elever i kommunen, fortsätter Marie Balksäter. Till ett självkostnadspris av sex kronor kan alla barn nu äta en bra basfrukost med bl a fil, gröt, flingor, bröd och pålägg i skolan. Något som drygt tio procent av alla elever utnyttjar.
- En "bra" siffra tycker Marie Balksäter, de flesta barn äter ju trots allt fortfarande frukost hemma. Men det finns t ex en grupp barn vars föräldrar börjar tidigt och som inte alltid hinner äta hemma, kanske är de för trötta eller helt enkelt inte hungriga så tidigt på morgonen. Avsaknaden av sällskap är en annan orsak till att man inte äter frukost. För dem är frukost vid halv åttatiden en bra förutsättning för att de ska orka fram till lunchen.
I december kommer projektet att utvärderas och Marie Balksäter både hoppas och tror på en fortsättning.
För ytterligare information kontakta:
Marie Balksäter, kostekonom, Ystad kommun, tel 0411-772 28 eller Avd. chef Kerstin Wulff.
Lotta Törner,Informationschef, Skånemejerier, tel 040-31 39 00.