Vi som driver gården här i Ellestorp heter Hans och Lise-Lotte. Gården är en släktgård på Hans mors sida. Vi har drivit gården tillsammans sen 1978. Hans är uppvuxen med djur och har jobbat med det hela livet. Lise-Lotte är uppvuxen i Önneköp och har lärt sig allt från grunden efter att vi gifte oss. Lise-Lotte sköter pappersarbetet och mjölkar. Jag sköter utfodringen och allting runtomkring. Vi har bara röda (bruna) SRB-kor. De röda korna håller sig friskare och klarar sig bättre på bete. Det passar bra eftersom vi har så mycket naturbeten. Vi kallar ibland vår gård för Päreboabacken. I hagen ovanför huset ligger nämligen två gamla potatiskällare och där träffades ungdomarna förr i tiden och dansade. Idag har vi en grillplats där.
Den äldsta av våra fyra döttrar är mycket jordbruksintresserad och kommer och hjälper oss ibland. Förutom jordbruket är jag intresserad av jakt och på våra marker finns hjort, rådjur och vildsvin. Det är mycket jobb innan steken är på bordet men det är det värt. Får man dessutom Lise-Lottes goda smörstekta kantareller till så är det fantastiskt!

Vi fick guldmedaljen 2010, läs mer om det här.