Vit chokladmousse med hallonsås

4 portioner
medel
över 45 min

Ingredienser

150 g vit blockchoklad
1 1/2 dl Crème Fraiche
1 msk rivet skal av apelsin
2 msk apelsinlikör

Sås:
225 g frysta hallon

Till garnering:
2 kiwi
citronmeliss

Betyg:

Antal röster: 0

Gör så här!

Smält blockchokladen över vattenbad eller i mikro. Rör ner crème fraiche och apelsinskal. Smaksätt med apelsinlikör. Låt stå kallt ett par timmar. Mixa hallonen och passera såsen genom en sil. Skala och skär kiwin i tärningar. Forma moussen, med hjälp av en dessertsked, till 8 avlånga "ägg". Fördela dem på 4 tallrikar. Garnera med citronmeliss och kiwi. Servera hallonsåsen till.
Källa: Guldkorn nr 6 1996
Receptet innehåller följande produkter från Skånemejerier
Crème Fraiche
blog comments powered by Disqus