6 stora eller 20 små filodegsarkrapsoljaFyllning:200 g fetaost1 dl svarta oliver2 rostade gula paprikor20 g babyspenat3 dl Matlagningsgrädde2 ägg2 dl körsbärstomatersalt och svartpeppar
Till garnering:basilikablad
Antal röster: 2
Pensla en form (23 cm i diameter, gärna med avtagbar kant) med rapsolja. Lägg ett ark filodeg så att botten täcks. Pensla med rapsolja, fortsätt så lager på lager med filodegen. Se till att degen även täcker kanterna. Smula fetaosten i en bunke. Grovhacka oliverna och paprikorna och blanda med fetaosten, tillsätt babyspenat, grädde och ägg. Salta och peppra samt slå fyllningen i formen. Halvera tomaterna och lägg dem på pajen. Grädda i ugn, 175°, 30–40 minuter. Garnera med hela basilikablad.