300 g Allerum Grevé, riven1 stor purjolök, finstrimlad1 vitlöksklyfta, finhackad2 äggvetemjöl till panering150 g ströbröd 20 g konserverad chipotlechili3 dl Crème Fraicheolja till friteringromansallad
Antal röster: 0
Smält purjolök och vitlök i smör. Låt svalna. Blanda med den rivna osten. Salta och peppra. Forma till bollar, 2 cm i diameter. Rulla bollarna först i mjöl, doppa dem sedan i uppvispade ägg och rulla dem till sist i ströbröd. Fritera bollarna i olja tills de är gyllenbruna. Mixa chilin med Crème Fraichen. Servera ostbollarna med chilicrème och romansallad.