Enkelomättat fett har en dubbelbindning i kolvätekedjan. Mjölkfett innehåller 25 % av den enkelomättade fettsyran oljesyra. Enkelomättat fett förekommer rikligt i vegetabilier som till exempel oliver, nötter och avokado. Enkelomättade fettsyror anses vara hälsosamma.
Följ bloggen Caroline Olsson
Följ bloggen Gunnaröds gård
Följ bloggen Sjögården