Bra med regler
Nya regler för marknadsföring av functional food har tagits fram av SNF, Swedish Nutrition Foundation. Dessa regler presenteras kortfattat här:
- För att få lov att marknadsföra ett livsmedel med ett produktspecifikt påstående - hälsoeffekten - måste företaget som formulerar påståendet kunna bevisa effekten i en eller flera kliniska studier.
- Den kliniska studien ska vara gjord på människor och försöksgrupperna vara representativa för målgruppen. Studien ska vara gjord på den specifika produkten - livsmedlet - och försöksperioden vara lång nog för att visa säkra resultat. Det ställs också krav på att produkten har en sammansättning som bidrar till att kosten blir näringsriktig. Konsumtion av livsmedlet i den mängd som behövs för att uppnå hälsoeffekten får inte motverka de allmänna näringsrekommendationerna.
- Granskningen av studiens vetenskapliga kvalitet och bedömningen av dokumentationen ska ske innan produkten sätts på marknaden. SNF:s forskningsnämnd utser för varje ärende minst tre oberoende internationella experter som ska bedöma om dokumentationen är tillfredställande i förhållande till den marknadsföring företaget vill göra. Dokumentationen offentliggörs när produkten kommer ut på marknaden.
- Bedömningsnämnden för Kost-/Hälsainformation, BKH, bedömer hur marknadsföringen stämmer överens med livsmedelsbranschens egenåtgärdsprogram. Nämnden leds av en välmeriterad jurist och uttalar sig efter en eventuell anmälan från enskild person, organisation eller myndighet. Nämnden ska också på eget initiativ ta upp ärenden av principiell natur och göra vägledande uttalanden.
Därför behöver vi regler
Skånemejerier har varit mycket drivande i frågan om att få till stånd ett regelverk kring functional food. I den debatt som vi under många år aktivt deltagit i, har tre tunga argument utkristalliserat sig kring varför vi ska ha regler.
Dessa är:
- Konsumentens rätt information
- Producentens rätt till seriös behandling
- Samhällets behov av functional food
Konsumentens rätt till information
Det har under långt tid funnits en oacceptabel situation i det faktum att man som företag gärna får producera ett livsmedel som ger en dokumenterad fysiologisk hälsoeffekt, men att det samtidigt finns begränsningar i rätten att redovisa denna effekt på ett sätt som är begripligt för konsumenten. Begränsningarna är oklara och svårtolkade vilket är till nackdel för konsumenten som går miste om en fullständig produktinformation. Här finns en otydlighet i lagstiftningen, antagligen för att ingen räknat med att utvecklingen inom livsmedelsområdet skulle leda till nya livsmedel som de facto verkar förebyggande mot ohälsa, utan man har enbart sagt att allt som förebygger, botar eller lindrar sjukdom är läkemedel. Idag finns det mycket stora möjligheter att producera livsmedel med olika avancerade fysiologiska effekter och även att marknadsföra dessa.
Skånemejerier anser att det starkaste argumentet för ett regelverket kring functional food är att konsumenten har rätt till information om produktens effekt.
Producentens rätt till seriös behandling
Functional food är ett attraktivt sätt att ta ut mervärde för olika produkter. Det lockar såväl seriösa som oseriösa producenter och det är därför ytterst viktigt att man som producent får ett tillförlitligt regelverk som slår fast vad functional food är.
Samhällets behov av functional food
Att utveckla och producera functional food är kostsamt och tar lång tid. Lägg därtill de kliniska studier, som måste göras. Att våga satsa på functional food är modigt inom nuvarande system. Men också oerhört viktigt. Vi har ett starkt ökande ohälsotal som är direkt kopplat till vårt sätt att äta och utebliven motion. Functional food kan innebära stora potentiella besparingar för samhället i form av minskade kostnader för sjukvård. Att motivera och uppmuntra såväl forskare som producenter av functional food samt att se till att konsumenterna både förstår och konsumerar dessa produkter är något som borde ligga i allas gemensamma intresse.