Pasta Carbonara med örter

Ingredienser

4 portioner pasta

Sås:
200 g rökt sidfläsk
2 schalottenlökar
2 vitlöksklyftor
1 dl Matlagningsgrädde
1 dl Lätt Crème Fraiche
1 dl riven ost, Marsvinsholm Herrgård
1/2 dl finhackade färska örter: körvel och persilja
salt och svartpeppar

Gör så här

Koka pastan. Tärna fläsket, finhacka schalottenlöken och vitlöken. Stek fläsket och tillsätt löken och vitlöken efter någon minut. Häll på grädde och crème fraiche och låt få ett uppkok.
Blanda ingredienserna till såsen. Tillsätt osten och örterna och smaka av med salt och peppar. Blanda såsen och pastan och strö gärna över lite riven ost.

huvudratt